Even voorstellen
Tournedos
Flat iron steak
Wagyu bavette
Ribeye
Black Angus | Regiorund
Afkomstig van Nederlandse boerderijen, waar Black Angus- runderen met zorg worden grootgebracht. Deze tournedos combineert een volle rundvleessmaak met boterzachte malsheid.
Geserveerd met portjus.
Black Angus | Australië
Deze runderen worden tot wel 120 dagen graangevoerd, wat zorgt voor een uitgesproken smaak en zachte textuur. Een klassieke favoriet met een luxe randje.
Geserveerd met pepersaus.
Wagyu | Australië
Een uitgesproken steak met fijne marmering en een kenmerkende textuur. De Wagyu-bavette biedt diepe umami-tonen en een luxueuze, volle smaak — versterkt door de intense ossenstaartglace.
Geserveerd met ossenstaart glace.
Norland grassfed | Denemarken
Let’s go smokey! Een robuuste steak met karakter, stevig van structuur en vol van smaak. Deze Norland-ribeye wordt op houtskool gegrild, waardoor de pure vleessmaken zich verdiepen tot een intense gegrilde smaakbeleving. De frisse chimichurri-boter brengt het geheel in balans.
Geserveerd met chimichurri boter.
De dinerkaart
De lunchkaart
